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Cet objet est aussi appelé if à bouteilles ou égouttoir à bouteilles.
Le hérisson à bouteilles est une structure métallique, généralement du fer galvanisé,afin d 'être résistant à l’humidité et à la rouille, très aérienne permettant de laisser s’égoutter et sécher les bouteilles qui vont être soit stockées, soit prochainement embouteillées.
Les ifs sont généralement constitués de cercles, dont la taille va en diminuant à mesure que la structure s’élève. Pour se faire, la structure est agrémentée de très nombreuses tiges métalliques, fixées sur ces cercles, de manière légèrement oblique, sur lesquels on vient empaler les bouteilles nettoyées, goulot en bas. On peut les laisser, sécher à l’air libre, ainsi un bon moment.
Il existe de petits modèles de hérissons, pour quelques bouteilles et des modèles immenses, permettant de faire sécher près de 200 bouteilles. Les petits ifs mesurent une quarantaine de centimètres et les grands près d’un mètre quatre-vingt
Les années passant, les ifs en métal seront remplacés pas des if en plastique |
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